<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Dental Sense Archives - art4d</title>
	<atom:link href="https://art4d.com/tag/dental-sense/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://art4d.com/tag/dental-sense</link>
	<description>ARCHITECTURE &#124; DESIGN &#124; ART</description>
	<lastBuildDate>Wed, 12 Jul 2023 10:18:13 +0000</lastBuildDate>
	<language>th</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.7.1</generator>

<image>
	<url>https://art4d.com/wp-content/uploads/2016/03/art4d-gravatar-150x150.png</url>
	<title>Dental Sense Archives - art4d</title>
	<link>https://art4d.com/tag/dental-sense</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>POMMBALLSTUDIO</title>
		<link>https://art4d.com/2023/07/pommballstudio-3</link>
					<comments>https://art4d.com/2023/07/pommballstudio-3#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Jul 2023 11:12:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[PEOPLE]]></category>
		<category><![CDATA[public space]]></category>
		<category><![CDATA[Cafe Design]]></category>
		<category><![CDATA[pommballstudio]]></category>
		<category><![CDATA[COMPLEMENT CAFE']]></category>
		<category><![CDATA[Transit Number 8]]></category>
		<category><![CDATA[The Baristro Asian Style]]></category>
		<category><![CDATA[KanVela Craft Chocolate]]></category>
		<category><![CDATA[Dental Sense]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://art4d.com/?p=79928</guid>

					<description><![CDATA[<p>คุยกับสตูดิโอออกแบบเจ้าของผลงานคาเฟ่มากมายในเชียงใหม่ ที่เริ่มต้นด้วยความตั้งใจที่จะไม่เคร่งครัดในแนวทางการเติบโต</p>
<p>The post <a href="https://art4d.com/2023/07/pommballstudio-3">POMMBALLSTUDIO</a> appeared first on <a href="https://art4d.com">art4d</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<div id="attachment_80258" style="width: 1510px" class="wp-caption aligncenter"><img fetchpriority="high" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-80258" class="wp-image-80258 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Feature1.png" alt="" width="1500" height="1000" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Feature1.png 1500w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Feature1-300x200.png 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Feature1-1024x683.png 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Feature1-1000x667.png 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Feature1-660x440.png 660w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Feature1-373x248.png 373w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Feature1-600x400.png 600w" sizes="(max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /><p id="caption-attachment-80258" class="wp-caption-text">(ซ้าย) บอล &#8211; ธนชาติ สุขสวาสดิ์, (ขวา) ปอม &#8211; กานต์ คำแหง | Photo courtesy of pommballstudio</p></div>
<p><span style="font-family: ibm-thai-bold; font-size: 14pt; color: #000000;"><span style="font-weight: 400;">คุยกับสตูดิโอออกแบบเจ้าของผลงานคาเฟ่มากมายในเชียงใหม่ ที่เริ่มต้นด้วยความตั้งใจที่จะไม่เคร่งครัดในแนวทางการเติบโต</span></span></p>
<p><span id="more-79928"></span></p>
<p><span style="font-family: relevant-bold; font-size: 12pt;">TEXT: KITA THAPANAPHANNITIKUL<br />
</span><span style="font-family: relevant-bold; font-size: 12pt;">PHOTO: PANORAMIC STUDIO<span style="font-size: 8pt;"> EXCEPT AS NOTED</span></span></p>
<p><span style="font-family: rm-regular; font-size: 10pt;">(For English, press <a href="https://art4d.com/en/2023/07/pommballstudio-2">here)</a></span></p>
<p><span style="font-weight: 400; font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;">หากใครเคยแวะเวียนไปเชียงใหม่ คงนึกภาพความเป็นมหานครเมืองหลวงแห่งคาเฟ่ได้อย่างไม่ยากเย็น ท่ามกลางคาเฟ่สุดฮิตที่เป็นเหมือนแลนด์มาร์คให้กับเชียงใหม่หลายๆ ร้าน อาทิ Transit Number 8, The Baristro Asian Style หรือล่าสุดอย่าง COMPLEMENT CAFE&#8217; ที่แม้แต่ละร้านจะมีจุดเด่นและเนื้อหาการออกแบบที่ต่างกันไป เบื้องหลังนั้นกลับคือสตูดิโอเพียงแห่งเดียวที่รับผิดชอบในการถ่ายทอดอัตลักษณ์ของร้านคาเฟ่แต่ละแห่งให้ออกมาในรูปแบบของตัวเอง</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-weight: 400;">art4d พูดคุยกับ บอล &#8211; ธนชาติ สุขสวาสดิ์</span> <span style="font-weight: 400;">และ ปอม &#8211; กานต์ คำแหง</span><span style="font-weight: 400;">&nbsp;</span><span style="font-weight: 400;">จาก pommballstudio สตูดิโอออกแบบจากเชียงใหม่ที่โดดเด่นด้วยผลงานร้านกาแฟ (จำนวนมาก) ถึงเรื่องราวของการเติบโตแบบค่อยเป็นค่อยไป กระบวนการออกแบบคาเฟ่ พฤติกรรมการใช้ร้านกาแฟที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน รวมถึงทิศทางการออกแบบที่อิสระอันปรับเปลี่ยนไปตามโจทย์ของลูกค้าที่แตกต่างกันไป</span></span></p>
<div id="attachment_79947" style="width: 1510px" class="wp-caption aligncenter"><img decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-79947" class="wp-image-79947 size-full" style="margin-top: 0.4em; font-family: sarabun-regular;" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_1_low-res.jpg" alt="" width="1500" height="844" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_1_low-res.jpg 1500w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_1_low-res-300x169.jpg 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_1_low-res-1024x576.jpg 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_1_low-res-1000x563.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_1_low-res-600x338.jpg 600w" sizes="(max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /><p id="caption-attachment-79947" class="wp-caption-text">COMPLEMENT CAFE&#8217;</p></div>
<p><span style="font-family: sarabun-bold; font-size: 12pt; color: #000000;">art4d: pommballstudio มีจุดเริ่มต้นอย่างไร</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">Tanachat Sooksawasd</span><b>:</b><span style="font-weight: 400;"> เราสองคนเป็นคนเชียงใหม่ แต่หลังจากเรียนจบมาก็ย้ายมาทำงานที่กรุงเทพฯ ด้วยกันทั้งคู่ แต่อยู่คนละบริษัทกัน หลังจากผ่านไป 4-5 ปี เราก็รู้สึกอิ่มตัว อยากกลับเชียงใหม่ด้วย ก็เลยชวนกันมาตั้งออฟฟิศ ตอนนั้นไม่ได้คิดอะไรมากเลย อย่างชื่อออฟฟิศก็มาจากชื่อเล่นเราสองคนรวมกัน ปอมกับบอล เลยกลายเป็น&nbsp; pommballstudio</span></span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">Karn Khamhaeng</span><b>: </b><span style="font-weight: 400;">ซึ่งช่วงแรกๆ ที่เรากลับมาตั้งออฟฟิศที่เชียงใหม่ ก็คือมีแค่สองคนเลย บางมุมก็คล้ายกับเป็นฟรีแลนซ์ที่ทำสองคน ไม่มีการวางแผน ไม่มีการคิดเรื่องระบบองค์กร ทุกวันนี้ก็ยังเป็นอยู่นะ มันโตไปทางไหนก็ไปทางนั้นแหละ (หัวเราะ) พอเริ่มมีงานเยอะขึ้น เราก็เริ่มรับคนเข้ามาช่วย มันก็เติบโตขึ้นไปของมัน ตอนนี้ก็มีแค่ 5-6 คนเอง</span></span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">KK</span><span style="font-weight: 400;">: ด้วยความที่ก่อนหน้าที่เราทำงานที่กรุงเทพฯ เป็นหลัก การที่เรากลับมาเชียงใหม่เลยเหมือนการเริ่มต้นใหม่ทั้งหมด งานช่วงแรกๆ เลยจะมีหมดทุกสเกล มีทุกแบบที่เราไม่เคยทำ ตอนที่อยู่กรุงเทพฯ เราได้ทำงานสเกลของตึกสูง หรือ Low-rise Residential เป็นหลัก พอกลับมาเชียงใหม่ มันก็เปลี่ยนไปเป็นสเกลตึกแถว การให้รายละเอียดในงานก็ต้องเปลี่ยนไป ต้องเขียนดีเทลละเอียดมากขึ้นเพราะงานมันเล็ก ที่เล็กสุดที่เคยทำคือออกแบบ kiosk ให้บูทขายเบียร์ขนาด 2 ตารางเมตร หรือแม้แต่เรื่องการออกแบบคาเฟ่ เราก็พึ่งได้มาเรียนรู้ตอนที่กลับมาตั้งออฟฟิศที่เชียงใหม่นี้เอง</span></span></p>
<div id="attachment_79948" style="width: 1510px" class="wp-caption aligncenter"><img decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-79948" class="wp-image-79948 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_8_low-res.jpg" alt="" width="1500" height="1000" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_8_low-res.jpg 1500w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_8_low-res-300x200.jpg 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_8_low-res-1024x683.jpg 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_8_low-res-1000x667.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_8_low-res-660x440.jpg 660w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_8_low-res-373x248.jpg 373w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_8_low-res-600x400.jpg 600w" sizes="(max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /><p id="caption-attachment-79948" class="wp-caption-text">COMPLEMENT CAFE&#8217;</p></div>
<p><span style="font-family: sarabun-bold; font-size: 12pt; color: #000000;">art4d: ทำไมถึงมีผลงานออกแบบคาเฟ่เยอะมาก</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">KK</span><span style="font-weight: 400;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">:</span> เราว่ามันเป็นเพราะจังหวะมากกว่า งาน Transit Number 8 และ The Baristro Asian Style น่าจะเป็นชิ้นแรกๆ&nbsp; ที่ทำให้มีคนรู้จักเยอะขึ้น ในช่วงนั้น กระแสของการทำคาเฟ่ยังไม่ได้เป็นเทรนด์กระแสหลักทั้งในเชียงใหม่เท่าปัจจุบัน สองโปรเจ็กต์นี้มันมีความโดดเด่นฉีกออกมาจากบริบท มันเลยน่าจะทำให้เป็นที่สนใจของคนใช้งาน และเจ้าของคาเฟ่ที่อยากออกแบบร้านแบบนี้บ้าง</span></span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">TS:</span><span style="font-weight: 400;"> ในเชิงการออกแบบ ตัวร้าน Transit Number 8&nbsp; มันตั้งอยู่ในเวิ้งตึกแถวที่อยู่ซอยตันเล็กๆ ในหมู่บ้านอีกที มันเลยมีเสน่ห์ของความเป็นหมู่บ้านที่เข้าถึงง่ายและคนชอบ ประกอบกันตัวอาคารที่เป็นโทนสีขาวเรียบตัดกับความเป็นไม้ ที่สำคัญคือ มันเป็นโปรเจ็กต์ที่รีโนเวทมาจากตึกแถวเก่าด้วย มันเลยเป็นมีความสำคัญทั้งในฐานะจุดหมายที่คนอยากแวะมา รวมถึงเป็นตัวอย่างไอเดียการทำธุรกิจที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการ โปรเจ็กต์นี้เลยทำให้เราเป็นที่รู้จักมากขึ้น บางคนมีพื้นที่ มีตึกแถวก็เริ่มลองเอามาคุยกับเรา บอกว่าอยากได้แบบนี้เลยก็มี (หัวเราะ)</span></span></p>
<div id="attachment_79938" style="width: 1010px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-79938" class="wp-image-79938 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_EXT_1_low-res.jpg" alt="" width="1000" height="1500" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_EXT_1_low-res.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_EXT_1_low-res-200x300.jpg 200w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_EXT_1_low-res-683x1024.jpg 683w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_EXT_1_low-res-600x900.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px" /><p id="caption-attachment-79938" class="wp-caption-text">Transit Number 8 | Photo: Tanachat Sooksawasd</p></div>
<div id="metaslider-id-79939" style="max-width: 1500px; margin: 0 auto;" class="ml-slider-3-94-0 metaslider metaslider-nivo metaslider-79939 ml-slider ms-theme-default" role="region" aria-roledescription="Slideshow" aria-label="pommballstudio 1">
    <div id="metaslider_container_79939">
        <div class='slider-wrapper theme-default'><div class='ribbon'></div><div id='metaslider_79939' class='nivoSlider'><img loading="lazy" decoding="async" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/meta1-1.png" height="1000" width="1500" data-caption="Transit Number 8 | Photo: Tanachat Sooksawasd" title="meta1 1" alt="" class="slider-79939 slide-79943" data-no-lazy="1" /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/meta1-3.png" height="1000" width="1500" data-caption="Transit Number 8 | Photo: Tanachat Sooksawasd" title="meta1 3" alt="" class="slider-79939 slide-79944" data-no-lazy="1" /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/meta1-2.png" height="1000" width="1500" data-caption="Transit Number 8 | Photo: Tanachat Sooksawasd" title="meta1 2" alt="" class="slider-79939 slide-79945" data-no-lazy="1" /></div></div>
        
    </div>
</div>
<p><span style="font-family: sarabun-bold; font-size: 12pt; color: #000000;">art4d: แม้ว่าจะเป็นคาเฟ่เหมือนกัน แต่ Transit Number 8 กับ The Baristro Asian Style เองก็มีสไตล์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เวลารับโปรเจ็กต์มา คุณเริ่มยังไง</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">KK:</span><span style="font-weight: 400;"> ถ้าพูดว่าเป็นเรื่องของสไตล์ เราไม่ได้จำกัดเลย เราชอบหาอะไรสนุกๆ ใหม่ๆ ในการออกแบบเรื่อยๆ ทั้งวัสดุ space รายละเอียดในการออกแบบ แต่ทั้งหมดก็ยังเป็นเรื่องของการออกแบบที่ร่วมสมัย มันคงไม่ได้มีสไตล์ที่ชัดเจนว่าแบบไหนเป็นลายเซ็นของเราอะไรขนาดนั้น</span></span></p>
<div id="attachment_79936" style="width: 2570px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-79936" class="wp-image-79936 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-scaled.jpg" alt="" width="2560" height="1707" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-scaled.jpg 2560w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-300x200.jpg 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-1024x683.jpg 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-1536x1024.jpg 1536w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-2048x1365.jpg 2048w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-1000x667.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-660x440.jpg 660w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-373x248.jpg 373w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_1-600x400.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px" /><p id="caption-attachment-79936" class="wp-caption-text">The Baristro Asian Style | Photo: pommballstudio</p></div>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">TS:</span><span style="font-weight: 400;"> จริงๆ เราเคยคุยกันเองหลายรอบว่าเราเองก็ไม่ได้มีแนวทางในการออกแบบที่ตายตัวอะไรขนาดนั้น บางทีเราเห็นว่าโปรเจ็กต์นี้มันตั้งอยู่ตรงไหน มันควรจะทำงานกับบริบทอย่างไร ซึ่งก็ไม่ได้หมายความว่ามันจะต้องเหมือนหรือโดดเด่นออกจากสภาพแวดล้อมนะ มันเป็นได้หมด ตามแต่โจทย์ที่ลูกค้ามอบให้เรา</span></span></p>
<p><span style="font-weight: 400; font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;">สิ่งที่เราทำคือ การค้นหาโจทย์ของแต่ละร้านมันควรจะเป็นแบบไหน ทั้งเรื่องพื้นที่ ความต้องการของลูกค้า ซึ่งสิ่งเหล่านี้มันมีเอกลักษณ์ มีตัวตนอยู่ในตัวเองอยู่แล้ว เวลาเราทำงานเราเลยไม่ได้ติดภาพว่า งานนี้ต้องโมเดิร์น งานนี้ต้องไม้นะ แค่วิเคราะห์โจทย์ความต้องการที่เฉพาะของแต่ละงาน ร้านที่เกิดขึ้นก็จะมีความโดดเด่นในตัวมันเองไปโดยปริยาย</span></p>
<div id="attachment_80230" style="width: 1510px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-80230" class="wp-image-80230 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_8_low-res.jpg" alt="" width="1500" height="1000" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_8_low-res.jpg 1500w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_8_low-res-300x200.jpg 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_8_low-res-1024x683.jpg 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_8_low-res-1000x667.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_8_low-res-660x440.jpg 660w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_8_low-res-373x248.jpg 373w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_8_low-res-600x400.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /><p id="caption-attachment-80230" class="wp-caption-text">The Baristro Asian Style | Photo: pommballstudio</p></div>
<p><span style="font-family: sarabun-bold; font-size: 12pt; color: #000000;">art4d: คิดว่างานออกแบบของร้านกาแฟที่ดีคืออะไร และความยากคืออะไร</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">KK:</span><span style="font-weight: 400;"> มันอาจจะเป็นเรื่องพื้นฐานมากๆ อย่างแรกคือทำตามโจทย์ความต้องการของลูกค้า ซึ่งอาจจะดูไม่มีอะไร แต่จริงๆ แล้ว มันก็คือเรื่องการจัดวางฟังก์ชัน การจัดที่นั่ง ใน space รวมถึงได้หน้าตาที่ทั้งเราทั้งลูกค้าโอเค ซึ่งนั่นคือจุดที่งานออกแบบเข้าไปถึง ส่วนร้านจะได้รับความนิยม มีคนบอกต่อกันเยอะ อันนั้นถือเป็นผลพลอยได้เพิ่มเติม ทั้งนี้ก็อยู่ที่การจัดการเชิงธุรกิจของตัวเจ้าของร้านกาแฟเองด้วย เพราะตัวคาเฟ่เองมันก็มีคุณค่าของทั้งมิติด้านพื้นที่ประกอบด้วยความสวยงาม การใช้สอย รวมถึงหน้าที่ในตัวของผลิตภัณฑ์อย่างกาแฟ ทั้งเชิงบริการ ทั้งรสชาติ เองก็ตาม ซึ่งอย่างหลังอาจจะสำคัญกว่าด้วยซ้ำ</span></span></p>
<p><span style="font-weight: 400; font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;">ความยากของการออกแบบร้านกาแฟอีกอย่างคือมันเป็นพื้นที่ public space ที่คนทั่วไปเห็น ทำให้การออกแบบมันไม่สามารถซ้ำกันได้เลย เพราะฟังก์ชั่นพื้นฐานของร้านกาแฟจริงๆ แล้วเหมือนกันหมด การวางเคาน์เตอร์ ทางสัญจร การจัดวางที่นั่ง ทำให้จุดที่สร้างความแตกต่างจริงๆ คือ ‘การจดจำ’ ผ่านหน้าตาและบรรยากาศของร้าน ถ้าเกิดว่าซ้ำกันแค่นิดเดียว ลูกค้าก็จะนึกออกทันทีว่าร้านที่เราทำนี้เหมือนกับร้านอะไร ทำให้จุดขายของร้านนั้นๆ มันหายไป ร้านนั้นก็จะสูญเสียความเป็นตัวเองไปทันที</span></p>
<p><span style="font-weight: 400; font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;">การจดจำตรงนี้บางครั้งสำคัญกว่าชื่อเสียอีก อย่างร้าน The Baristro Asian Style คนอาจจะจำได้ในฐานะร้านที่มีกำแพงหินด้วยซ้ำ ซึ่งการออกแบบของเราก็ทำหน้าที่สื่อสารภาพจำตรงนี้ออกมา</span></p>
<div id="attachment_80229" style="width: 1510px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-80229" class="wp-image-80229 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_2_low-res.jpg" alt="" width="1500" height="1000" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_2_low-res.jpg 1500w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_2_low-res-300x200.jpg 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_2_low-res-1024x683.jpg 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_2_low-res-1000x667.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_2_low-res-660x440.jpg 660w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_2_low-res-373x248.jpg 373w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/THE-BARISTRO-ASIAN_NO-TAG_2_low-res-600x400.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /><p id="caption-attachment-80229" class="wp-caption-text">The Baristro Asian Style | Photo: pommballstudio</p></div>
<p><span style="font-family: sarabun-bold; font-size: 12pt; color: #000000;">art4d: สมมุติว่ามีร้านกาแฟสองร้าน ร้านหนึ่งออกแบบได้ดีแต่รสชาติกาแฟปกติ กับอีกร้านที่ไม่ได้ใส่ใจเรื่องการออกแบบมากนัก แต่มีรสชาติกาแฟที่ดีและมีเอกลักษณ์ คุณคิดว่าผลลัพธิ์ของสองร้านนี้จะแตกต่างกันอย่างไร</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">TS:</span><span style="font-weight: 400;"> แน่นอนว่าทั้งสองร้านนี้ย่อมมีกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาแตกต่างกัน ร้านแรกอาจจะตอบโจทย์กับสาย </span></span><span class="OSrXXb" style="font-size: 16px;">Café </span><span style="font-size: 12pt; font-family: sarabun-regular;">Hopping มากกว่า ลูกค้าเข้ามาถ่ายรูปได้ ชวนเพื่อนมาถ่ายรูปกัน ซึ่งอาจจะมีลูกค้าเยอะ แต่มากันไม่กี่ครั้ง ส่วนในแบบที่สอง อาจจะไม่ได้มีลูกค้าขาจรเยอะมาก แต่สามารถดึงให้คนเป็นลูกค้าประจำได้ด้วยรสชาติกาแฟ</span></p>
<p><span style="font-weight: 400; font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;">สิ่งที่ปรากฏคือ ฟังก์ชันของการใช้ร้านกาแฟมันไม่ได้มีแค่การนั่งดื่มกาแฟ แต่มันรวมถึงกิจกรรมอื่นๆ อาทิ การมีปฏิสัมพันธ์กับคน การถ่ายรูป การนั่งทำงาน ฯลฯ ทำให้เรามีกลุ่มผู้ใช้งานที่หลากหลาย ซึ่งตรงนี้เองเราไม่ได้มองว่ามีถูกมีผิด แค่ว่าตัวเจ้าของธุรกิจอยากจับกับลูกค้ากลุ่มไหนเท่านั้นเอง</span></p>
<div id="attachment_80238" style="width: 1510px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-80238" class="wp-image-80238 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_8_low-res.jpg" alt="" width="1500" height="1000" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_8_low-res.jpg 1500w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_8_low-res-300x200.jpg 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_8_low-res-1024x683.jpg 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_8_low-res-1000x667.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_8_low-res-660x440.jpg 660w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_8_low-res-373x248.jpg 373w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_8_low-res-600x400.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px" /><p id="caption-attachment-80238" class="wp-caption-text">KanVela Craft Chocolate</p></div>
<p><span style="font-family: sarabun-bold; font-size: 12pt; color: #000000;">art4d: การใช้งานคาเฟ่แบบเที่ยวคาเฟ่เพื่อถ่ายรูปแบบ&nbsp; Café hopping ส่งผลต่องานออกแบบคาเฟ่อย่างไรบ้าง</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">TS:</span><span style="font-weight: 400;"> เรามองว่าเทรนด์นี้อาจจะเกิดขึ้นเป็นกระแสหลักจริงๆ ก็เพิ่งในช่วงโควิดที่ผ่านมานี่แหละ เพราะคนอาจจะไม่ได้มีโอกาสออกไปไหนไกล การไปสถานที่ใกล้บ้านอย่างคาเฟ่ก็เลยตอบโจทย์ความต้องการออกไปข้างนอกของผู้คนได้มากขึ้น ได้ถ่ายรูป ได้คุยกับเพื่อน ทำให้พื้นที่คาเฟ่มันต้องขยายการรองรับต่อกิจกรรมและผู้คนที่หลากหลายขึ้นตาม ซึ่งก็มีทั้งคนที่ชอบและไม่ชอบ<div id="metaslider-id-80233" style="max-width: 1500px; margin: 0 auto;" class="ml-slider-3-94-0 metaslider metaslider-nivo metaslider-80233 ml-slider ms-theme-default" role="region" aria-roledescription="Slideshow" aria-label="pommballstudio 2">
    <div id="metaslider_container_80233">
        <div class='slider-wrapper theme-default'><div class='ribbon'></div><div id='metaslider_80233' class='nivoSlider'><img loading="lazy" decoding="async" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_11_low-res.jpg" height="1000" width="1500" data-caption="KanVela Craft Chocolate" title="KAN VELA_Pommballstudio_11_low res" alt="" class="slider-80233 slide-80235" data-no-lazy="1" /><img loading="lazy" decoding="async" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/KAN-VELA_Pommballstudio_13-scaled-1500x1000.jpg" height="1000" width="1500" data-caption="KanVela Craft Chocolate" title="KAN VELA_Pommballstudio_13" alt="" class="slider-80233 slide-80236" data-no-lazy="1" /></div></div>
        
    </div>
</div></span></span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">KK:</span><span style="font-weight: 400;"> มันจะมีโจทย์แบบหนึ่งที่เราว่าตอบคำถามนี้ได้อย่างครอบคลุม สมมุติว่าเจ้าของคาเฟ่บอกว่าอยากได้งานออกแบบที่ไม่ตะโกนมาก ไม่อยากให้แมส แต่พองานออกแบบมันสามารถตอบโจทย์การใช้งานได้ดี รวมถึงมีบรรยากาศที่โอเค ทำให้ลูกค้าเข้าร้านเยอะ คาเฟ่รายได้เพิ่ม แต่ร้านกลายเป็นร้านแมสไป สุดท้ายแล้ว ถ้าเป็นแบบนี้นี่ถือว่าเราทำผิดโจทย์ไหม?</span></span></p>
<p><span style="font-weight: 400; font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;">เรามองว่า สุดท้ายแล้วการทำร้านคาเฟ่ก็คือการสร้าง space ที่สอดคล้องกับทิศทางของธุรกิจที่เจ้าของร้านต้องการ ซึ่งแต่ละคาเฟก็จะมีกลุ่มลูกค้าเป็นของตัวเองอยู่แล้ว คาเฟ่บางแห่งก็ต้องการกลุ่มลูกค้าขาจร บางแห่งก็อาจต้องการกลุ่มลูกค้าประจำ เราเพียงแค่จัดสรรพื้นที่ให้สวยงามและเหมาะสม หากเราไม่มีมุมถ่ายรูปให้กับร้านคาเฟ่ที่ต้องการกลุ่มลูกค้าประเภทแรก เราก็เท่ากับไม่บรรลุโจทย์ที่สำคัญที่สุด คือ ‘ความต้องการของลูกค้า’</span></p>
<div id="attachment_80240" style="width: 1839px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-80240" class="wp-image-80240 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_10-scaled.jpg" alt="" width="1829" height="2560" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_10-scaled.jpg 1829w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_10-214x300.jpg 214w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_10-731x1024.jpg 731w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_10-1097x1536.jpg 1097w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_10-1463x2048.jpg 1463w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_10-1000x1400.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/Complement_10-600x840.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 1829px) 100vw, 1829px" /><p id="caption-attachment-80240" class="wp-caption-text">COMPLEMENT CAFE&#8217;</p></div>
<p><span style="font-family: sarabun-bold; font-size: 12pt; color: #000000;">art4d: งานไหนของคุณที่คุณชอบเป็นพิเศษ</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">TS &amp; KK:</span><span style="font-weight: 400;"> ชอบงานต่อไปครับ (หัวเราะ)</span></span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">KK:</span><span style="font-weight: 400;"> จริงๆ เราก็ชอบทุกงานของเราเลย เพราะอย่างที่บอก แต่ละงานเรามันโจทย์แทบไม่เหมือนกันเลย ซึ่งเวลาทำงานเราก็คงต้องคิดด้วยว่าเราจะทำยังไงให้งานเราไม่เหมือนงานอื่น นอกเหนือจากงานออกแบบคาเฟ่ งานประเภทอื่นๆ ที่เราทำก็มีบริบทที่แตกต่างกัน อย่างงาน Dental Sense ก็มีบริบทที่แตกต่างกันไปเลย ด้วยพื้นที่ตึกแถวหัวมุม อย่างอันนี้โจทย์ของลูกค้าก็คือ อยากให้มันโดดเด่นที่สุดไปเลยในพื้นที่ตรงนั้น เราก็หยิบเรื่องฟันที่ไม่เหมือนกันเลยของแต่ละคนมาเป็นประเด็นของ façade ของอาคารเหลื่อมกัน</span></span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">TS:</span><span style="font-weight: 400;"> หรืออย่างร้าน KanVela Craft Chocolate เองที่เป็นร้านช๊อคโกแลต เราก็ได้ออกแบบ CI ไปด้วย กลายเป็นว่าทุกงานมันมีแง่มุมที่สนุกต่างกันไป จริงๆ แล้วเราไม่ได้วางแผนว่าจะต้องรับงานแบบไหนเป็นหลัก ถ้ามีงานไหนมาให้ทำเราก็ทำ จะร้านอาหาร kiosk บ้าน หรือจะลามไปยันการทำ Branding ทำ CI ทำกราฟิกก็ได้ ตราบใดที่เรายังมีความสุขในการทำ ยิ่งพักหลัง เวลามีคนมาจ้างเราออกแบบร้าน เขาก็เลยจ้างเราทำทั้งหมดครบวงจรไปเลย</span></span></p>
<div id="attachment_80242" style="width: 2424px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-80242" class="wp-image-80242 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_3-scaled.jpg" alt="" width="2414" height="2560" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_3-scaled.jpg 2414w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_3-283x300.jpg 283w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_3-966x1024.jpg 966w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_3-1448x1536.jpg 1448w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_3-1931x2048.jpg 1931w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_3-1000x1060.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_3-600x636.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 2414px) 100vw, 2414px" /><p id="caption-attachment-80242" class="wp-caption-text">Dental Sense</p></div>
<div id="attachment_80243" style="width: 2570px" class="wp-caption alignleft"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-80243" class="wp-image-80243 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_8-scaled.jpg" alt="" width="2560" height="1484" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_8-scaled.jpg 2560w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_8-300x174.jpg 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_8-1024x594.jpg 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_8-1536x890.jpg 1536w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_8-2048x1187.jpg 2048w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_8-1000x580.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/DENTAL-SENSE_8-600x348.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px" /><p id="caption-attachment-80243" class="wp-caption-text">Dental Sense</p></div>
<p><span style="font-family: sarabun-bold; font-size: 12pt; color: #000000;">art4d: มองว่า pommballstudio จะเติบโตไปในทิศทางไหน</span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">KK:</span><span style="font-weight: 400;"> ประมาณนี้ก็โอเคแล้วนะ เราไม่ได้มีแผนว่าต้องขยับหรือเติบโตขึ้นไปให้มากกว่านี้ในเชิงความเป็นองค์กร เรายังคงอยากทำงานในแบบที่เรายังสนุกแล้วเรายังจัดการทุกอย่างได้ อยากให้มันเติบโตแบบค่อยเป็นค่อยไป ถ้าสมมุติวันนี้เรารับงานสเกลใหญ่มากๆ เราก็อาจจะทำได้ไม่ดี ทั้งในเชิงการออกแบบและการจัดการ ผลลัพธ์คือทั้งเรา ทั้งลูกค้า ก็จะไม่มีใครมีความสุขเลย</span></span></p>
<p><span style="font-family: sarabun-regular; font-size: 12pt;"><span style="font-family: sarabun-bold; color: #000000;">TS:</span><span style="font-weight: 400;"> ทุกวันนี้เราขอโทษลูกค้าเยอะมาก (หัวเราะ) บางครั้งเราก็ไม่สามารถรับงานเพิ่มได้จริงๆ ในบางช่วง เพราะเราก็รู้ดีว่าถ้าภาระงานมันหนักเกิน เราก็จะไม่สามารถควบคุมเวลาหรือคุณภาพได้ เราก็อยากให้มันเป็นเหมือนตอนที่เราเปิดออฟฟิศขึ้นมา ไม่ต้องไปเคร่งครัดในด้านการเติบโตมาก ให้มันเป็นไปตามครรลองของมัน</span></span></p>
<div id="attachment_80245" style="width: 2570px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-80245" class="wp-image-80245 size-full" src="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_INT_2-scaled.jpg" alt="" width="2560" height="1440" srcset="https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_INT_2-scaled.jpg 2560w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_INT_2-300x169.jpg 300w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_INT_2-1024x576.jpg 1024w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_INT_2-1536x864.jpg 1536w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_INT_2-2048x1152.jpg 2048w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_INT_2-1000x563.jpg 1000w, https://art4d.com/wp-content/uploads/2023/07/TRANSIT-NO8_INT_2-600x338.jpg 600w" sizes="auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px" /><p id="caption-attachment-80245" class="wp-caption-text">Transit Number 8 | Photo: Tanachat Sooksawasd</p></div>
<p><a href="http://fb.com/pommballstudio"><span style="font-family: boing-bold; font-size: 14pt; color: #000000;">fb.com/pommballstudio</span></a></p>
<p>The post <a href="https://art4d.com/2023/07/pommballstudio-3">POMMBALLSTUDIO</a> appeared first on <a href="https://art4d.com">art4d</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://art4d.com/2023/07/pommballstudio-3/feed</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>